في إيران هناك شيء يسمى يخجال وهو مبنى لصنع الثلج وحفظه والفكرة تعود لأكثر من ألفين وخمسمئة عام، المبنى عبارة عن مخروط كبير له فتحة أعلاه وفتحات في الأسفل، الشمس ترفع حرارة الهواء في الداخل فيرتفع ويدخل الهواء البارد، على أرضية هذا المخروط هناك حفرة يوضع فيه الثلج، الهواء البارد يدخل من الفتحات في الأسفل فوق الثلج، هكذا يبقى الثلج دون ذوبان.
لصنع الثلج هناك مساحة بالقرب من المبنى تحوي حوض ضحل يسكب فيه الماء وفي الليل وبسبب برودة الصحراء وجفافها يصبح الماء ثلجاً وينقل للمبنى، هذا الثلج استخدم لحفظ الطعام ولصنع الحلويات كذلك.
0 تعليقات:
إرسال تعليق