رأيت في موقع نوع من الجبن له شكل عجيب، فبحثت عنه في يوتيوب ووجدت هذا المقطع أعلاه، عملية صنعه تنتهي بوضعه في قالب ثم تعليق الجبن في غرفة تدخين، الدخان يحفظ الجبن من العفن، شاهدت في مقطع فيديو آخر أن الدخان يجب أن يكون بارداً لكي لا يطبخ اللحم أو الجبن، الهدف من الدخان هو تشكيل طبقة حماية خارجية تمنع نمو البكتيريا.
ومبارك عليكم الشهر الفضيل، في رمضان كالعادة سأكتب مواضيع صغيرة.
0 تعليقات:
إرسال تعليق